Tra gli accorgimenti indispensabili nei confronti delle allergie alimentari, adottiamo la lavorazione separata degli alimenti contenenti allergeni per evitare la contaminazione; ed il confezionamento monoporzione per ogni dieta speciale, con un etichettatura chiara e nominale.
Oltre ad essere in possesso dei requisiti obbligatori richiesti dalla normativa vigente, abbiamo voluto ottenere volontariamente un’attestazione per rendere tangibile la nostra responsabilità e la trasparenza del nostro lavoro.